Carta + datos · Restaurantes en Colombia

La carta que vende más y te dice por qué.

Q: ¿Qué pasa con mi carta física?

Puede seguir existiendo. Aplicamos la misma lógica de ingeniería de menú a la carta impresa, a la versión en lacarta.biz y a tu catálogo en apps de domicilio. La analítica solo mide lo digital; lo físico se mide con tus ventas.

Q: ¿Cuánto cuesta?

La radiografía inicial no tiene costo. El servicio se cotiza a la medida del tamaño y el momento de tu negocio, y recibes la propuesta el mismo día.

Optimizamos tu carta con ingeniería de menú, la alojamos en tu propia dirección de lacarta.biz y medimos qué miran, qué ignoran y dónde dudan tus clientes. Cada mes lo cruzamos con tus ventas y te decimos qué cambiar.

Pruébala con el nombre de tu negocio

Pedir la radiografía de mi carta Cómo funciona ↓

Sin costo ni compromiso
Propuesta el mismo día
Sin permanencia forzada

lacarta.biz/tu-negocio

Tu negocio

% de visitas que abrió cada plato

Fuertes

Posta cartagenera en reducción de panela

Cocción lenta, arroz con coco y patacón.

46.00038 %

Trucha ahumada al carbón

Puré de arracacha y hogao de la casa.

52.00041 %

Costilla glaseada en tamarindo

Doce horas de cocción, yuca crocante.

49.0009 %

Ajiaco con pollo de campo

Tres papas, guascas, crema y alcaparras.

38.00012 %

Solo el 46 % baja hasta aquí

Bebidas

Limonada de coco

12.0007 %

Café de origen filtrado

9.0004 %

Trucha: la miran mucho, se pide poco. Probar otra descripción y sugerirla en sala.

Vista ilustrativa con datos de ejemplo

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01 · El problema

Un PDF con QR es una caja negra.

Tu carta es el único vendedor que habla con el 100 % de tus clientes. Pero si vive en un PDF, nunca te cuenta cómo le fue. Toca hacer zoom para leerla y tú decides a ciegas.

Estas son las preguntas que hoy no puedes responder.

¿Cuánta gente abre tu carta, y a qué hora?Google Analytics
¿Hasta dónde baja antes de decidir?Clarity · mapa de scroll
¿Qué plato tocan una y otra vez?Clarity · mapa de clics
¿Dónde se traban o se salen?Clarity · sesiones anónimas
¿Te encuentran cuando buscan tu carta en Google?Search Console
¿Lo que miran es lo que terminan pidiendo?Tu POS + Upmation

02 · Cómo funciona

Primero la arreglamos. Luego la ponemos a hablar.

Paso 1 · Optimizar

Una carta pensada para vender, no para listar platos.

Cruzamos margen y popularidad de cada plato con tus datos reales. Después rehacemos la estructura, el orden de lectura, las descripciones y la arquitectura de precios.

Matriz de menú plato por plato
Descripciones que antojan
Anclas, escalones y combos
Guion de sala para tu equipo

EstrellaAlto margen · alta ventaProteger y destacar

PuzzleAlto margen · baja ventaRescatar: aquí está la plata

VacaBajo margen · alta ventaAjustar costo o precio

PerroBajo margen · baja ventaRediseñar o sacar

Paso 2 · Alojar

Una sola dirección para todos los lugares donde te buscan.

Tu carta vive en lacarta.biz, abre rápido en cualquier celular y no pide app ni registro. El QR de la mesa no cambia cuando cambian tus precios: no reimprimes nada.

Pensada para leerse en el celular
Misma dirección en todos tus canales
Preparada para aparecer en Google

QR de la mesa
Bio de Instagram y TikTok
Perfil de Google
Respuesta de WhatsApp

lacarta.biz/tu-negocio

Cada visita, sin importar de dónde llegue, queda medida.

Paso 3 · Medir y decidir

No te entregamos un tablero. Te entregamos decisiones.

Dejamos conectadas las herramientas, las leemos por ti y las cruzamos con tus ventas. Tú recibes cada mes qué pasó y qué cambiar, en lenguaje de negocio.

Microsoft Clarity: Mapas de calor, scroll y sesiones anónimas
Google Analytics: Aperturas, horas, dispositivos y platos abiertos
Search Console: Cómo te buscan y te encuentran en Google
Tu POS: Lo que de verdad se vendió, plato por plato

03 · Lo que nadie más te muestra

Lo que miran × lo que piden.

Tu POS te dice qué se vendió. La analítica te dice qué llamó la atención. Solo cruzando las dos aparece la pregunta que vale plata: por qué un plato que todos miran casi nadie lo pide.

Lo miran, no lo piden Lo miran y lo piden Nadie lo nota Lo piden sin buscarlo

Ventas en tu POS →

Interés en la carta →

Qué hacemos

Toca cada punto. Platos y posiciones de ejemplo.

Sin humo: un mapa de calor muestra comportamiento, no intención. Por eso cada lectura es una hipótesis: cambiamos una cosa, medimos con tus ventas y dejamos lo que funciona.

04 · El reporte mensual

Cinco minutos al mes.
Tres decisiones.

No tienes que aprender a usar Clarity ni entrar a Google Analytics. Nosotros miramos los datos y te llega lo que importa para la caja.

Ticket promedio y mezcla de venta, antes y después
Comportamiento en la carta, por plato y categoría
Cambios propuestos, ordenados por impacto

Reporte · Octubrelacarta.biz/tu-negocio

1.788Aperturas de carta

8 p. m.Hora pico

46 %Llega a bebidas

Aperturas por hora

11 a. m.4 p. m.10 p. m.

Decisiones de este mes

Subir la costilla al primer lugar. Alto margen y solo el 9 % la abre.
Reescribir la trucha y sugerirla en sala. Mucho interés, pocas ventas.
Llevar bebidas más arriba. El 54 % nunca las ve.

Reporte ilustrativo con datos de ejemplo

05 · La diferencia

Una carta digital cualquiera solo cambia el papel por una pantalla.

Criterio	PDF con QR	App de menú QR	lacarta.biz
Se lee bien en el celular	Con zoom	Sí	Sí
Cambiar precios sin reimprimir	Subes otro archivo	Sí	Sí
Ingeniería de menú	No	No suele incluirla	Es el punto de partida
Saber qué miran tus clientes	No	Conteos básicos, según la app	Mapas de calor, scroll y sesiones
Cruce con ventas por plato	No	No suele incluirlo	Cada mes
Quién lee los datos y propone	Nadie	Tú	Upmation

06 · Cómo empezamos

De tu carta actual a tu primer reporte.

Sin costo
Radiografía gratis
Mándanos tu carta como la tengas. Te decimos qué destacar, qué rescatar y qué sacar.
El mismo día
Propuesta a la medida
Precio según el tamaño y el momento de tu negocio. Sin paquetes que no necesitas.
Implementación
Carta nueva, en línea
Rediseño, QR y enlace listos, con la medición activa y tu equipo capacitado.
Cada mes
Reporte y ajustes
Leemos los datos, los cruzamos con tus ventas y afinamos la carta.

07 · Preguntas

Lo que nos preguntan antes de empezar.

¿Mis clientes tienen que descargar algo o registrarse?

No. Escanean el QR o abren el enlace y ven la carta en el navegador. No hay app, registro ni datos que llenar.

¿Qué pasa con mi carta física?

Puede seguir existiendo. Aplicamos la misma lógica a la carta impresa, a la versión en lacarta.biz y a tu catálogo en apps de domicilio. La analítica solo mide lo digital; lo físico se mide con tus ventas.

¿Cuánto puede subir mi ticket promedio?

Depende de tu punto de partida, y por eso no prometemos un porcentaje. Medimos ticket promedio y mezcla de venta antes y después con los datos de tu POS, para que veas el resultado en tus propios números.

¿Qué necesito para empezar?

Para la radiografía, tu carta actual en cualquier formato. Si además tienes ventas por plato y costos, mejor. Si tu POS no los exporta bien, te ayudamos a levantarlos.

¿Tengo que cambiar mi POS?

No. Trabajamos con los reportes de ventas que ya genera. La carta en lacarta.biz no toca tu operación de caja.

¿Qué pasa con la privacidad de mis clientes?

Medimos comportamiento en la carta, no personas: no pedimos nombres ni teléfonos al comensal, y las sesiones se analizan de forma anónima. Cualquier dato personal que recojas después se trata bajo la Ley 1581 de 2012.

¿Y si quiero irme?

No hay permanencia forzada. Si decides terminar, te entregamos tu carta y tus reportes.

¿Cuánto cuesta?

La radiografía no tiene costo. El servicio se cotiza a la medida del tamaño y el momento de tu negocio, y recibes la propuesta el mismo día.

Radiografía gratis · Toda Colombia

¿Cuánta plata está dejando tu carta sobre la mesa?

Cuéntanos de tu negocio y mándanos tu carta por WhatsApp. Te devolvemos qué destacar, qué rescatar y qué sacar, aunque decidas hacerlo por tu cuenta.

Sin costo ni compromiso
Propuesta a la medida el mismo día
Sin permanencia forzada